понедельник, 25 мая 2015 г.

MY DIET - MY MISTAKES

Вы не замечаете, что в последнее время всё и вся крутятся вокруг еды?

Мы встречаемся с друзьями в кафе, чтобы поесть, приглашаем девушек на свидание за тем же самым, мы интересуемся едой, а, в особенности, тем, что едят другие люди.
Но ведь в еде нет ничего особенного - это всего лишь топливо.
Не зря же говорится: «Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть».
И вместо посиделок в кафе, можно сводить девушку в кино, в парк аттракционов, на познавательные лекции или на выставку.
Абсолютно каждый из нас парится, именно парится по поводу своего внешнего вида, по поводу своей фигуры, но наш внешний вид - это наше отношение к нему, иными словами - отражение нашей души, нашего внутреннего «я».
Вы никогда не встречали полных людей, но настолько открытых, обаятельных, притягательных, честных и прекрасных в душе?!
Гораздо чаще мы встречаем худых, озлобленных на этот мир, которые стараются быть правильными и ограничивают себя во всем, не получая удовольствия от этой жизни.
Залог успеха - это любовь к себе, без нее нет будущего.
Сколько вокруг людей с идеальной кожей, с хорошей фигурой, но они пьют газировку и кушают фаст фуд, а сколько прыщавых и толстых, которые правильно питаются.
И все дело именно в отношении к себе.
Мы вправе вылепить из себя все, что мы захотим, было бы желание.
Так же важно найти себя, а не следовать тому, что кто-то сказал.
Все организмы индивидуальны, запомните это!
Нет идеальной формулы для всех людей, иначе все бы были худыми и красивыми.
Главное - найти гармонию с собой и со своим телом, не бойтесь экспериментов.
К примеру, я безумно люблю изучать разные системы питания, пробовать все на своем организме, смотреть на процесс и на результат.
Так вот, путем проб и ошибок я поняла, что мне комфортнее всего либо правильно питаться, либо быть лактовегетарианцем, то есть не есть продукты животного происхождения, но употреблять молочную продукцию.
Именно с таким питанием я ощущаю гармонию с собой, со своим телом, а, главное - с внутренним "я".

Будучи веганом, я заработала кучу проблем, о которых не говорила и пыталась перекинуть свое плохое самочувствие на институт, на погоду, на недосып, но только не на веганство.
Получается, обманывала сама себя, что является просто недопустимым.
Собственно, мой внешний вид сам за себя все говорит.

Но это исключительно мой опыт.
Я повторюсь, перестаньте слушать других, ищите гармонию со своим телом, а не с телом человека, который пропагандирует какую бы то не было систему питания.
Опять же, кто-то худеет на твороге, а кто-то на нем поправляется, кто-то худеет от 3 литров воды, а кто-то поправляется.
И это опять же говорит о том, что мы индивидуальны, а это невероятно круто.
Уже три недели я отошла от веганской системы питания, и с каждым днем чувствую себя лучше и лучше.

Помимо того, что все мои высыпания ушли( а за 4 месяца, как вы видите на фото ниже, моя кожа из идеальной превратилась в черти что+прибрела неестественно желтый оттенок),


я перестала переедать(я не шучу, на полном серьезе могла съесть пол холодильника и не наесться, но валяться на полу и реветь от боли в животе), перестала чувствовать непроходящую боль в груди, боль при дыхании, стала выносливой, энергичной, а также оптимистичной.
Конечно, приступы апатии еще появляются, о которых я тоже не говорила, но в любом случае ощущаю в душе, что встала на правильный путь.
Не буду углубляться в то, что на веганстве у меня перестала усваиваться пища, из-за чего я уже месяц не ем фрукты и большинство свежих овощей за исключением зелени, а первые две недели, когда организм дал сбой, питалась только молочкой. 
Все остальное отвергалось.
Сейчас же перестали выпадать волосы и ногти стали крепче.
Хочу подметить, что я ни в коем случае не гоню на эту диету, лишь благодарю жизнь за предоставленный опыт и иду дальше с новыми знаниями.
В жизни во всем нужна мера - это истинное чувство блага, а перекосы в ту или другую сторону всегда приводят к печальным последствиям.
На сегодняшний день придерживаюсь правильного питания без мяса, но с молоком и яйцами, завтра попробую начать есть морепродукты.
Кстати говоря, правильное питание никому в этом мире не вредило.
И вот мой примерный рацион на день, который всех так интересует.

Завтрак примерно выглядит так:
Далее через два-три часа я перекусываю либо сыром с салатными листьями, либо два творожка фирмы "Lactica", иногда выпиваю 500 мл кефира, могу съесть банан или выпить два стакана молока.


Следом идет вкуснейший обед( с завтрашнего дня, думаю, это будет рыбка или морепродукты):

Через пару часов если проголодаюсь, могу устроить перекус, похожий на первый, ну или на парочку вкусных бутербродиков с хлебцами, сыром, фруктиками и овощами.
(повторюсь, что фруктами и ягодами не злоупотребляю)
А ужин у меня стандартный(творожок с корицей и столовой ложкой семени льна. простенько, но со вкусом):

Перед сном люблю выпивать стакан горячего молока с корицей.

Если вам интересно, я буду чаще делиться рецептами, опытом и ошибками, а так же самочувствием.
Вам же дам простой совет: перестаньте загонять себя в рамки какие-бы то ни было. 
Об этом даже есть пост.
Перестаньте делать культ из еды.
Самое главное - это гармония с собой и блеск в ваших
глазах, который видно за километр, ибо глаза - зеркало души!
Только полюбив и приняв себя, вы обретете то самое, о чем мечтает каждый человек - счастье!
И напоследок немного фоточек моей еды.







воскресенье, 24 мая 2015 г.

Creative life

Я поняла, что самое интересное начинает происходить, когда вы сворачиваете с предсказуемого пути, бросаете вызов стереотипам и начинаете видеть безграничные возможности окружающего мира.
Вне зависимости от масштаба проблемы, абсолютно всегда имеются креативные способы ее решения. 
Почему-то я убеждена именно в наличии 7 дорог к каждой проблеме, наверное, потому что мне так всегда говорила мама.
Все людские траблы от того, что они не видят пути решения проблем и не видят творческих решений. 
А ведь как известно, именно творческий подход - залог успеха, ибо он применим в любом деле.
Ведь можно даже полы подметать и посуду мыть с любовью.
Про то, как часто мы обставляем себя громадными стенами, я промолчу. 
Для уныния и бездействия нет никакого оправдания. 
Неудачи - это важнейшая часть процесса обучения. Помните об этом.
В реальной жизни каждый имеет несколько решений, а так же право на ошибку, ибо жизнь не является школьным тестом, в котором вы можете выбрать только один правильный ответ.
Ключ к успеху - это извлечь урок из приобретенного опыта и двигаться вперед с новыми знаниями.
Первый шаг к решению проблемы - распознать ее.
Важно помнить, что креативные пути лежат в стороне от заданных правил.
Откажитесь от ожиданий самого себя, перестаньте ставить рамки вокруг да около.
Ведь самые крутые вещи происходят, когда ты делаешь что-то, за чем автоматически не следует очередной шаг.
Только тогда, когда вы освободитесь от гнета ожидания, причем как со своей стороны, так и со стороны окружающих, съедите с прямой асфальтированной дороги на бугристую грязную тропинку, перед вами откроются безграничные возможности.
Не бойтесь покидать свою зону комфорта.
С детства нас учат идти по предписанному пути, а в Тайланде человек, потерпевший неудачи может сменить имя , чтобы начать жизнь с чистого листа. 
Будущее готовит так много сюрпризов для нас, что не стоит замыкаться  на заранее заданных шагах на пути к счастью.

Стоит всего лишь открыть глаза и вы увидите целый мир новых решений.







пятница, 22 мая 2015 г.

HomeMade cheese.

Уже больше двух лет я помешана на правильном питании, постоянно читаю интересные статьи, изучаю разные системы питания, пробую и ищу гармонию с природой и со своим телом.
Мне очень нравится идея здорового питания.
Обожаю ходить по продуктовым магазинам.
Так круто выбирать качественные продукты, чтобы болгарские перчики были не слонового размера из Китая.
 Безумно вдохновляет мысль о том, что я потребляю пищу, которая дает мне энергию, насыщает, но в то же время не загрязняет организм, а только очищает.
Поэтому как-то раз, объевшись творогом, который впоследствии оказался совсем не творогом, а пальмовым жиром с крахмалом, который разъел йод, я решила попробовать сделать творог-сыр сама, рецептом которого очень бы хотела поделиться с вами. 


Итак, для приготовления нам понадобится:
1) 3 литра молока
2) стакан кефира/ряженки/закваски/йогурта/сметаны
(если этого нет, можно створожить соком целого лимона, но с молочнокислыми напитками сыр приобретает особо нежный и неповторимый вкус)
3) соль, сахар, специи по вкусу (все зависит от того, каким вы хотите видеть ваш сыр)


Закупив все ингредиенты, можно смело включать воображение и приступать к творческому процессу.

Молоко нагреваем почти до кипения, затем добавляем что-либо из вышеперечисленного списка под цифрой 2, дабы створожить содержимое кастрюли, следом высыпаем специи, перемешиваем и продолжаем нагревать в течение нескольких минут. 
Затем аккуратно процеживаем через марлю, сложенную в несколько раз. 
Получившийся творог в марле или хлопковом полотенце выкладываем в форму для спрессовывания и ставим сверху груз, например, банку с водой. 
Оставляем на несколько часов. 



Чем дольше ваш сыр стоит под гнетом, тем более плотным он получится по консистенции. 
Мы с Дуней добавили различные специи, названия которых я уже не помню - например, укроп, орехи, сушеный сладкий перец, помидоры, базилик и итальянские травы.

Теперь у меня дома каждый день кипит кастрюлька с молочком по нескольку раз в день, а после ночи под прессом на тарелке с утра встречает вкуснейший натуральный сыр, 
а вечером  - домашний творожок.


Как говорится,  Bon Appétit !!!







понедельник, 18 мая 2015 г.

Legends and myths of Ancient Greece

Ехали на Крит валяться на пляже, но, как только узнали, что этот остров богат своими достопримечательностями, побежали в турагентство покупать экскурсии.
Город пропитан свежесваренным кофе, оливковым маслом, брынзой и различными сырами, которыми греки очень гордятся!
Крит – остров, где легенды и мифы перемежаются с современной реальностью, где находятся дивные дворцы, видавшие тысячелетия и модные, комфортабельные курорты и отели. 
Это города, большие и маленькие, это деревушки, где сохранился национальный греческий колорит. 
Сидя наедине с морем, можно увидеть бесконечность.
По Криту нужно бродить, щупать его руками, ногами, гулять и не заглядывать в карту.
Подустав от одного острова, всегда можно поехать на другой. 
Отдыхать, путешествовать и открывать новые места всегда очень увлекательно и интересно.

Наблюдать жизнь - это счастье!